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“神七”太空食品增至近80种

2008-09-27 00:00:00 信息来源: 点击:
 “神七”航天员有望在太空享用到更加个性化的食品。航天员系统总指挥兼总设计师陈善广在接受记者采访时表示,“神七”航天员的食品跟“神五”“神六”没有太多变化,只是种类更加丰富,种类从40多种增加至近80种,这也让航天员可根据个人喜好,拥有更多选择。

  航天员训练中心航天食品分系统主任陈斌表示,在食谱的品种和口感上,整个太空食品的可接受度提高了许多。同时,食谱初步实现了个性化,航天员可以根据自己的喜好,选择不同味道的调味品加到菜或者其他东西上,而这种类似地面用餐加调料的方式,也能够让航天员产生习惯的感觉,从而放松心理。

  陈斌介绍,整个乘组整体没有特别的嗜好。在研制过程中,每推出一个新品种都要经过品尝,证明是可接受的。这次航天员食品一共有六大类,主要是按照主食、副食、高能压缩食品等分类。虽然都是熟食,但在进餐前,一部分食品仍然需要加热。航天员的饮食习惯也参照我国传统的饮食习惯,进餐用的餐具是叉和勺子。

  与“神六”相比,“神七”的太空食品能量密度有了较大幅度的提高。增加的食品品种里,相当一部分是高能压缩食品。陈斌介绍,每克能量食品高于5千卡,用于救生和应急的食品,每人每天配置的量不到500克。

  在任务中,航天员还能吃到复合的水果片,它是集中多种新鲜水果做成的。吃一块水果,就等于吃了几个新鲜水果。而“神六”里已经出现的鱼香肉丝、蘑菇之类的常规炒菜品种还将继续成为“神七”航天员的盘中餐。

  当然,由于其中一名航天员要执行出舱活动,这也对食品提出了低产气的要求,否则就容易产生腹胀、腹疼,严重时还可能影响任务成败。

  由于“神七”的太空食品放在轨道舱内,在航天员出舱时,轨道舱处于真空环境,这对食品的包装提出了更高要求。要求加大食品的可靠性要求,消除泄复压可能产生的不安全隐患。因此,“神七”航天员食用的都是软包装的食品。食用不像地面这么方便,因为给点力就可能会飘走。陈斌介绍,航天员的食品也是按照一日三餐的标准来配置,只是进餐的时间不一样。

  陈斌介绍,“神七”航天员最长在天上待5天,加上48小时的等待救援时间,这次共给航天员准备了6天的食品。而这些食品的保质期,最短是3个月,像罐头,保质期长达一年以上。

                                   来源:中国农业信息网


 
供稿:漯河市农业科学院 责任编辑:yulei

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